Base montelenka duemila

Ideale per ottenere una panna vegetale molto stabile o per la preparazione del gelato ‘caldo’ovvero della struttura più cremosa e leggera.Perfetta anche per semifreddi, mousse creme decorative
Dose di impiego in gelateria: in sostituzione della panna fresca o vegetale adoperare il 50% di Montelenka
In pasticceria:latte intero molto freddo 1lt unire gr 500 di Montelenka e montarlo in planetaria;dopo 4 minuti si otterà la classica montata