Base preziosa 100

Pratica,funzionale e molto versatile, conferisce struttura e cremosità ottimali grazie al latte magro. Prodotto da impiegare in gelateria nella preparazione della crema base con lavorazione sia a freddo che a caldo. questo prodotto creato con nuovi ingredienti consente di otttenere un gelato dal gusto delicato e soave più cremoso e stabile “per gelato a montagna”
Dose di impiego: latte intero 1 lt, destrosio gr 40, zucchero gr 200, panna vegetale gr 70, latte magro in polvere gr 50, preziosa 100 gr 100